Servicios
Excelencia y calidad en el procesamiento de carne de res
Servicios integrales desde la recepción hasta la distribución
En Nurama, nos enorgullecemos de ofrecer una amplia gama de servicios de procesamiento de carne de res, diseñados para satisfacer las necesidades de nuestros clientes con los más altos estándares de calidad y eficiencia. Con una experiencia sólida en la industria y un compromiso inquebrantable con la excelencia, garantizamos productos frescos, seguros y deliciosos que cumplen con las expectativas más exigentes.
Recepción
Inspección visual, control de temperatura y documentación de la carne recibida.
Selección
Clasificación por corte, evaluación de grasa y selección por tamaño.
Adecuación
Deshuesado, desgrasado, corte y molido de la carne.
Marinado
Preparación de marinadas, inmersión y escurrido de la carne.
Empaquetado
Envasado al vacío, etiquetado y almacenamiento en cámaras frigoríficas.
Control de calidad
Inspecciones visuales, análisis microbiológicos y monitoreo de temperatura.
Distribución
Transporte refrigerado y entrega puntual a los clientes.
01
Control de calidad
La calidad es nuestra prioridad número uno. Implementamos rigurosos controles de calidad en cada fase del procesamiento para asegurar que nuestros productos cumplan con los más altos estándares. Realizamos inspecciones periódicas y auditorías internas para mantener nuestros procesos en constante mejora y garantizar la satisfacción del cliente.
02
Compromiso con la Sostenibilidad
En Nurama, estamos comprometidos con la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental. Adoptamos prácticas que minimizan nuestro impacto ecológico y promovemos el uso eficiente de los recursos naturales. Creemos en un futuro sostenible para la industria cárnica y trabajamos continuamente para ser líderes en este ámbito.
Productos que se comercializan en nuestra planta de procesamiento:
En Nurama procesamos una gran cantidad de productos de los cuales dividimos en 3 grupos que presentamos a continuación:
Carne procesada (Tasajeado, picado, molido)
Tapa, tapilla, babilla, aguja, espaldilla, jarrete, cadera, centro de cadera, colita de cadera, rabadilla de cadera, brazuelo, redondo, falda, pescuezo, contra, rabo, llana, aleta, culata, vacío, aguayón, aguja norteña, bola brazo, bola negra, cabeza de filete, cabeza lomo, caderita, caña de filete, capón, chambarete de pierna, chuletón, churrasco, costilla aguja, costilla cargada, costilla corta, cuadril y diezmo.
Cortes finos (Americanos)
T-Bone/Porterhouse, tenderloin steak, top sirloin, rib eye, back ribs, brisket, arrachera, New York, tomahawk y cowboy.
Piezas enteras
Cabeza y lengua.